Spawn de Auricularia auricula-judae – 1 kg

10,00

Spawn em grão de cereal para inocular substratos.

REF: SAA Categorias: ,

Disponível por encomenda a fornecedor

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Nome científico Auricularia auricula-judae
Nome comum Orelha de judas
Qualidades Fácil armazenamento, bons para desidratar, muito comum na cozinha oriental.
Características morfológicas

 

Cogumelos com aspeto de borracha (4-6 cm de diâmetro). Apresentam uma cor castanho-escura, quase preto, dependendo da humidade. Cresce com facilidade em material que contenha celulose. Resistente a contaminações. A carne é fina,transparente, elástica, quase gelatinosa em jovem, em adulta é seca torna-se frágil, desabor doce e cheiro característico.
Origem Em toda a parte do mundo.
Habitat natural Saprófita em todo o mundo com sabugueiro e árvores relacionadas.

 

Características de produção
Incubação

 

Temp.: 23 ºC

Humidade: NA

Ventilação: NA

Duração: 35-55 dias

Luz: NA
Frutificação

 

Temp.: 16-30 ºC

Humidade: 85-90 %

Ventilação: < 2000

[CO2] < 1200 ppm

Luz: fotoperíodo (12h/dia)

Duração: 8 dias

NA – Não Aplicável
Ciclos

 

3-4 frutificações

Intervalo: 15-20 dias

Rendimento 20 a 25 %
Colheita Colher os cogumelos evitando deixar resíduos para a produção seguinte. Armazenar a 4 ºC.
Recomendações

 

 

 

 

Não regar em excesso nem diretamente o substrato.

Não deixar o substrato de produção no exterior ou em garagem com carros.

Não expor o substrato em locais com corrente de ar direta nem à luz do sol direta.

Evitar contaminações.

No fim de produção pode usar o substrato como fertilizante de solo .

 

O consumo de cogumelos desta espécie pode prevenir doenças cardiovasculares, controlar o colesterol e combater a bronquite crónica.

Peso 1 kg

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