Nome científico | Pleurotus cornucopiae |
Nome comum | Pleurotos amarelo, cornucópia |
Qualidades | Espécie de crescimento rápido, possui tolerância para temperaturas elevadas e excelente qualidade de produto final. |
Características morfológicas | Este cogumelo apresenta uma forma muito semelhante à do Pleurotus ostreatus,variando na cor. A sua cor pode variar do amarelo claro a um amarelo mais brilhante, dependendo das condições ambientais em que cresceu. |
Origem | Leste Asiático |
Habitat natural | Encontra-se na natureza em troncos de árvores debilitadas ou mortas, geralmente folhosas. Comum nas nossas florestas. |
Características de produção |
Incubação
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Temp.: 22 ºC
Humidade: 90-95% |
Ventilação: NA
Duração: 20-30 dias |
Luz: NA |
Frutificação
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Temp.: 18-20 ºC
Humidade: 80-85 % |
Ventilação: < 600
[CO2] < 800 ppm |
Luz: fotoperíodo (12h/dia)
Duração: 4-7 dias |
NA – Não Aplicável | |||
Ciclos
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2-3 frutificações
Intervalo: 15-20 dias |
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Rendimento | 20 a 25 % | ||
Colheita | Colher os cogumelos evitando deixar resíduos para a produção seguinte. Armazenar a 4 ºC. | ||
Recomendações
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Não deixar o substrato de produção no exterior ou em garagem com carros.
Não expor o substrato em locais com corrente de ar direta nem à luz do sol direta. Evitar contaminações. No fim de produção pode usar o substrato como fertilizante de solo. Não verter água no substrato. |
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Os cogumelos são uma boa fonte de três vitaminas:
Riboflavina (B2): tratamento de uma pele saudável e boa visão;
Niacina (B3): funcionamento do sistema digestivo e do sistema nervoso;
Ácido Pantoténico (B5): produção de neurotransmissores, hormonas adrenais e de anticorpos, é ainda um elemento essencial da coenzima A.
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