Spawn Pleurotus ostreatus – 1 kg

5,50

Spawn em grão de cereal para inocular substratos ou troncos de madeira.

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Nome científico Pleurotus ostreatus
Nome comum Pleurotos, Cogumelo Ostra
Qualidades Espécie de crescimento rápido, rendimento muito elevado e excelente qualidade de produto final.
Características morfológicas Conjunto de numerosas frutificações com chapéu em forma de concha, apresenta uma coloração que varia de bege a cinzento-escuro, quando exposto a uma temperaturaabaixo dos 15°C apresenta coloração cinza-azulado. Carne do chapéu é branca, muitosaborosa, fibrosa e tenra.
Origem Europa
Habitat natural Encontra-se na natureza em troncos de árvores debilitadas ou mortas, geralmente folhosas

 

Características de produção
Incubação

 

Temp.: 15-20 ºC

Humidade: NA

Ventilação: NA

Duração: 15-30 dias

Luz: NA
Frutificação

 

Temp.: 10-15 ºC

Humidade: 80-85 %

Ventilação: < 500

[CO2] < 1000 ppm

Luz: fotoperíodo (12h/luz)

Duração: 4-6 dias

  NA – Não Aplicável
Ciclos

 

2-3 frutificações

Intervalo: 15-30 dias

Rendimento 20 a 25 %
Colheita Colher os cogumelos evitando deixar resíduos para a produção seguinte. Armazenar a 4 ºC.
Recomendações

 

 

 

 

Não deixar o substrato de produção no exterior ou em garagem com carros.

Não expor o substrato em locais com corrente de ar direta nem à luz do sol direta.

Evitar contaminações.

No fim de produção pode usar o substrato como fertilizante de solo.

Não verter água no substrato.

O cogumelo ostra, trata-se de um alimento com baixo teor em calorias e sem colesterol. Outra característica reconhecida a este tipo de cogumelo é a sua capacidade de regulação do aparelho intestinal. Graças ao seu conteúdo em potássio, é recomendável para pessoas que tenham alto teor de colesterol, para pessoas hipertensas e para desportistas.

É também um alimento rico em fósforo e em vitaminas, tais como as vitaminas A, A1, B1 e B2. A riqueza vitamínica destes fungos é apenas igualável pelos produtos de origem animal podendo  por isso, substituir o consumo de carnes vermelhas. Combate a hipertensão e o colesterol, estimula o sistema imunológico e é aconselhado em dietas de emagrecimento. As suas propriedades anti-tumorais ainda se encontram em estudo.

Composição Nutricional 

 

Proteína: 10-30 %                            Niacina: 109 mg/100g                         Vitamina C: 30 a 144 mg/100g   Ácido Fólico: 65 m/100g                 Potássio: 2,18 mg

 

Peso 1 kg
Dimensões (C x L x A) 20 × 10 × 30 cm

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